В ГКБ-2 Челябинска, где жаловались на холодную еду, признали нарушения поставщика питания

В горбольнице № 2 Челябинска, где пациенты госпитальной базы по лечению коронавируса жаловались на скудное холодное питание, признали, что поставщик допускал нарушения температурного режима. После ряда претензий нарушения прекратились, рассказали Znak.com в медучреждении. По данным руководства больницы, пациенты госпитальной базы МАУЗ ГКБ № 2 получают питание основного варианта стандартной диеты, утвержденной приказами Минздрава России, в том числе для пациентов, страдающих сахарным диабетом, с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенную витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой. Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные. Режим питания дробный, 3-4 раза в день. Кроме этого, на госпитальной базе МАУЗ ГКБ № 2 по желанию пациента организовано питание согласно религиозным предпочтениям, - прокомментировали в медучреждении. - Питание пациентов госпитальной базы осуществляется в соответствии с контрактом с поставщиком готового питания ООО Детское общественное питание - ДОП . Сотрудники МАУЗ ГКБ № 2 осуществляют входной контроль готовой пищи. Контроль приготовления пищи осуществляется по технологическим картам поставщика. Фактическая раздача готовых блюд в индивидуальной одноразовой упаковке пациентам в палатах завершается в течение 20 минут с момента поступления в шлюз госпиталя . Ранее, по словам руководства медучреждения, поставщиком допускались нарушения температурного режима готовой пищи, о чем представителям поставщика делались устные замечания, составлялись акты несоответствия пищи условиям контракта, делались отметки в журнале контроля. В адрес поставщика направлялись письменные претензии о недопустимости нарушений условий контракта, после чего поставщик редко допускал нарушений температурного режима готовой пищи. Относительно передач от родных, в которых разрешены сухари и немного фруктов, в ГКБ № 2 рассказали, что список разрешенных продуктов, их количество и график приема передач утверждены эпидемиологом больницы и внутренним порядком организации работы госпитальной базы, учитывая перепрофилирование стационара в инфекционный. Пациенты и их родственники информируются о перечне разрешенных продуктов в приемном покое при поступлении и по телефону. Также данная информация размещена на наружном информационном стенде при входе в пункт приема и в разделе Памятки для пациентов на сайте медучреждения. При осуществлении приема передач от родственников (с 7:00 до 9:00), сотрудник проверяет содержимое передач и возвращает неразрешенные к передаче продукты и предметы , - отметили в больнице. Напомним, пациенты рассказали, что получают холодную еду, в которой практически нет мяса, а передачи от родных ограничены сухпайками.