Новые возможности. Растительное молоко для кофе набирает популярность
В Москве завершилась крупнейшая профессиональная международная выставка «Coffee Tea Cacao Moscow». Она собрала специалистов в области кофе из России и ближайшего зарубежья. Челябинск на выставке представляло объединение «Союзпищепром» с линейкой растительного молока Green Milk Professional, разработанного специально для бариста.
Об успехах продукции «Союзпищепрома» рассказал руководитель направления «Растительные напитки» Дмитрий Полев:
«Выставка «Coffee Tea Cacao Moscow» в этом году чуть меньше чем обычно: из-за пандемии иностранных участников в этом году представляли российские филиалы. Однако в области растительного молока для кофе свершился настоящий «прорыв». Оно было представлено на семи специализированных стендах и присутствовали все крупнейшие игроки рынка альтернативного молока для кофе. И не удивительно, ведь по оценкам экспертов сейчас примерно 40% запросов посетителей кофеен московского региона это запрос на кофе на растительном. Кокосовое, миндальное, фундучное, банановое «молоко» прочно прописались в меню. Даже небольшие кофейные точки в подземных переходах столицы обязательно имеют в своем арсенале 2-3 вида растительного. И очень приятно, что часто это именно Green Milk. Москва стала лидером по поставкам нашего молока, а, значит, скоро подтянутся и регионы.
«Союзпищепром» представил на рынке 14 видов растительного молока. На нашем стенде бариста Roast & Crosby (сеть московских кофеен и обжарка кофе) во главе с дважды чемпионом России по латте-арт Полиной Нотик демонстрировали качество взбивания растительного молока, возможности рисования латте-арт, объясняли сочетание сортов кофе и растительного молока. Для выставки они подготовили специальную обжарку кофе: бразилия, темная обжарка, высокая карамелизация кофейного зерна. Мягкий вкус такого напитка идеально сочетается с растительным молоком.
Лидером дегустационной программы стала новинка от «Союзпищепрома» - растительное молоко «Золотой латте». Это эксклюзивный на рынке продукт – соевое молоко с добавлением «индийских специй»: куркумы, имбиря, масла гвоздики и лимона. Такое впечатление, что вся выставка, в том числе и делегации конкурентов по растительному цеху побывали на дегустации кофе, приготовленном на «Золотом латте». Вкус очень интересный, похожий по оттенку на вкус чая масала. Мы ожидаем взрывной рост заказов на эту позицию, причем крупнейшие сетевые кофейни разместили заказ уже на следующий день после выставки.
Выставка завершилась для нас на яркой позитивной ноте. Наш бизнес-партнер по стенду Полина Нотик выиграла московский отборочный этап профессиональных соревнований по Латте-Арт и завоевала право участвовать в финале чемпионата России. Поздравляем и желаем победы в финале!»
Новости компаний