Заведения со странностями и новая русская кухня: какие кафе открылись в Челябинске в трудном 2021-м
Ранее мы писали, что в 2021 году в Челябинске закрылось много кафе и ресторанов. И это неудивительно: ковидные ограничения добили тех, чей бизнес был не очень устойчивым. Но в то же время открылось около двух десятков новых заведений. Давайте посмотрим на этих смельчаков.
Одно из главных гастрономических событий, случившихся под Новый год, — это открытие "Гастропарка" в РК "Мегаполис" на набережной Миасса. Думается, что летом там будет не протолкнуться. Да и сейчас посетителей немало, хоть и не так людно, как на схожем по концепции "Белом рынке".
В "Гастропарке" представлена кухня разных стран: узбекская, грузинская, японская, греческая, корейская, вьетнамская. Можно поесть за 300-500 рублей.
Также выстрелил "Буфет на Большой" на ул. Цвиллинга. Владельцы ресторана восстановили старинные фрески исторического здания и сделали его одним из самых красивых и атмосферных заведений Челябинска. Персонал с удовольствием проводит для гостей экскурсии по залам, рассказывая их историю и демонстрируя коллекцию настоящих антикварных буфетов.
Также, как и "Буфет на Большой", аутентичную русскую кухню в новом прочтении выбрал новый ресторан "Легенда" в бизнес-центре "Челябинск-Сити".
В 2021 году открылись сразу два грузинских ресторана. Это "Манана мама" на месте "Титаника" и "Хачапури тетушки Марико" на ул. Труда рядом с Кировкой.
Самыми необычными стали гастробар "Класс коррекции" и 2D-кафе "Рояль". Таких общепитов Челябинск точно не ожидал!
"Класс коррекции" открылся напротив областного правительства. Это заведение от участника телешоу "Адская кухня" Евгения Дизендорфа, которое напоминает школьный кабинет. Там подают батат, жареные соевые бобы, севиче из гребешка, татаки из тунца и другие диковинные блюда. При этом цена за порцию — от 150 до 350 руб.
Чёрно-белое 2D-кафе "Рояль" на пр. Ленина, 45 выглядит так, будто нарисовано ручкой на бумаге. Мечта блогеров! Идею подсмотрели в Южной Корее, где такие заведения очень популярны.
Также в числе новеньких — третья итальянская "Подди-Пицца", второй ресторан азиатской кухни Joywok (в день открытия туда было просто не пробиться), третья кофейня SurfCoffee, второй бар "Моя вина", армянский ресторан "Старый Ереван", паназиатский Umami, рестобар "Камчатка" и др. Подробнее — в материале 74.RU.