Ковид в ресторанах: как соблюдают правила заведения общепита?

Закрыть нельзя помиловать – где ставить запятую. Вот уже два года заведениям общественного питания приходится соблюдать определенные противоковидные требования. В Чебоксарах следят за соблюдением правил представители администрации города, Роспотребнадзора и МВД. Недавно они выехали в рейд. О результатах проверки – репортёр «Республики» Екатерина Никитко. Пятница, 10 вечера, город засыпает. Просыпается мафия, а вместе с ней и комиссар, вернее комиссары, те, кто проверяют соблюдаются ли в кафе и барах противоковидные требования. – Мы сегодня обследуем исполнение 205 указа Главы Чувашской Республики, поэтому не могли бы сейчас нам предъявить журнал термометрии ваших работников и сказать, сколько у вас работающих человек и имеют ли эти люди вакцинацию. Большинство заведений в Чебоксарах соблюдают указ Главы Чувашии, но делают это либо не правильно, либо не добросовестно. Правда, ошибки не критические: проверка QR-кодов у посетителей без паспорта и отсутствие у некоторых работников масок и перчаток. ВЕРА КВАШЕННИКОВА: «Мы обязательно смотрим наличие грязных масок и есть ли они вообще и проверяем запас и масок, и перчаток. Во-вторых, в обеденном зале должно быть устройство для дезинфекции рук, а во-вторых устройство для обеззараживания воздуха, так называемые рециркуляторы». К слову, показательное заведение в городе всего одно – только здесь, например, есть рециркуляторы. ДМИТРИЙ ДАВЫДОВ: «Соблюдаем полностью, то есть входная группа – это обработка, каждые 30 минут обработка ручек дверных, режим температур, то есть температурный режим, обработка рук при входе, журнал ведется, все сотрудники в масках. Висит в заведении 5 рециркуляторов, обеззараживающих воздух». Подобные рейды проводятся часто и с каждым разом нарушений становится все меньше. МАКСИМ АНДРЕЕВ: «Предприятия, руководители этих предприятий, стараются учесть все те замечания, которые мы выявляем и стараются их больше не допускать, но есть предприятия, которым вообще все равно до нашего замечания, они как предоставляли услуги кальяна, так и предоставляют». За эту услугу можно получить большой штраф, но, как оказалось, это абсолютно никого не пугает. Мы пришли в одно из заведений без камер и попытались заказать кальян. Он как бы, есть, но как бы и нет. – Можно заказать кальян? – Что? – Кальян. – Кальяны, к сожалению, будут только после двенадцати сегодня. – После одиннадцати нам сказали. – Теперь после двенадцати. – Почему так? – Потому что проверка. Сарафанное радио работает быстрее мобильной группы. Поэтому кальяны здесь подают, когда представители полиции, администрации и Роспотребнадзора разойдутся по домам. Но впереди еще целая ночь. Бары в центре города решили решить проблему и скрыть недостатки одним поворотом ключа. ЕКАТЕРИНА НИКИТКО: «Мы находимся на улице Композиторов Воробьевых в Чебоксарах. Здесь, как минимум, 3 заведения общественного питания. К нашему приезду все двери закрыли, но из подвалов можно услышать музыку, что говорит о том, что заведения работают». На крыльце кафе стоят люди, за стенами играет музыка, а зайти нельзя правда, только проверяющим. Из 10 заведений, двери открыли только несколько и, возможно зря, в двух составили протоколы. Екатерина Никитко, Юрий Марков, Республика