За пандемийный год в Красноярске запустилось 6 новых кафе и ресторанов
В Красноярске для общепита выдался еще один непростой год — большую часть 2021-го из-за коронавирусных ограничений они могли работать только до 23:00. Но были и те, кто открылись, несмотря на всю тяжесть бытия. Вспоминаем самые яркие открытия 2021 года — их было немного, но они были — и это главное.
В июле в ТРЦ «Планета» открылась бургерная от Тимати — Black Star Burger. Несмотря на то, что это заведение общепита, появилось оно на втором этаже, а не на фуд-корте, как обычно. В первый день штурмовать заведение пришла большая толпа — люди стояли даже снаружи заведения, и коронавирусные ограничения в этом случае никого не пугали. Тогда, кстати, QR-коды ввести еще не успели. Меню достаточно стандартное: гамбургер стоит 77 рублей, чизбургер — 79 рублей. Фирменные бургеры — от 335 до 1119 рублей. Из закусок — картофель фри (от 89 рублей), куриные стрипсы (от 119 рублей) и сырные палочки (от 109 рублей).
Еще одно открытие — тоже в «Планете» — в Красноярск зашла новосибирская ресторанная группа с рестораном грузинской кухни «Хочу и Пури». Уникальность заведения в том, что для этого в торговом центре установили дровяную печь. Хачапури по-аджарски стоит там 365 рублей, салаты — от 320 рублей, хинкали с рубленым мясом — 90 рублей за штуку.
Еще одно открытие — новое заведение на Южном Берегу — ресторан «Тироль», который открыла та же команда, что и La Famille в Удачном. В меню — стейки, штрудели, кнедлики, словом, европейская кухня. Салаты — от 310 рублей, супы — от 330 рублей, паста — от 420 рублей.
Примечательно еще одно открытие — не в центре, а на Маерчака, на месте «Перцев», открылся ресторан итальянской кухни Semolina. Салаты — от 320 рублей, пицца — от 280 рублей, паста — от 295 рублей.
Самым необычным открытием можно назвать открытие «БургерКита» в шатре Универсиады на острове Татышев. Новая точка — 30–35 человек, летняя терраса. Работает заведение только летом, на зиму оно закрылось. Что логично — в теплое время года поток гостей больше.
Свою пекарню в этом году открыла ресторанная группа 0.75 group — называется она «12 слоёв» и находится возле «Планеты». Самый простой круассан стоит 150 рублей, набор — 900 рублей.
Были, конечно, и закрытия заведений. На проспекте Мира закрылось сначала заведение «17 узбеков», на его месте открылся ресторан Bordo, который проработал недолго и тоже вскоре закрылся. Около Театра оперы и балеты открылся и почти сразу закрылся ресторан «Маленький принц», особенностью которого было наличие детской игровой комнаты.
Еще один итог — красноярские рестораны плотно засели в федеральных рейтингах. Красноярский ресторан «Тунгуска» стал лучшим среди заведений регионов по версии GQ. А в феврале «Тунгуска» вместе с «0.75» попали в топ-50 лучших заведений России.