Роспотребнадзор опечатал «Чайхану Манас» на юго-востоке Москвы из-за нарушения мер профилактики COVID-19

11.12.2020 21:52. Агентство "Москва". «Чайхана Манас» на юго-востоке Москвы опечатана из-за нарушения мер профилактики коронавируса. Об этом сообщила пресс-служба столичного управления Роспотребнадзора. «Территориальным отделом управления Роспотребнадзора по Москве в Юго-Восточном административном округе города проведена внеплановая выездная проверка в связи с обращением гражданина на нарушения требований санитарного законодательства при работе организации общественного питания «Чайхана Манас», - говорится в сообщении. Отмечается, что при осмотре помещений «Чайханы Манас» изложенные в жалобе факты подтвердились, специалистами Роспотребнадзора были установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Как уточнили в пресс-службе, санитарно-техническое состояние и содержание помещений чайханы крайне неудовлетворительное: нарушена целостность напольного и потолочного покрытия, полы, стены, оборудование грязные. Кроме того, помещения не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной кухонной посуды; в одном производственном помещении готовят горячие и холодные блюда, чистят и нарезают овощи. Цеха для обработки продовольственного сырья, оборудованные производственными столами и моечными ваннами в организации отсутствуют; сырье и пищевую продукцию загружают непосредственно в производственное помещение, где одновременно хранится продовольственное сырье (сырые необработанные овощи хранятся на грязном полу); загрузочное и складское помещения отсутствуют. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что в чайхане также не выполняются противоэпидемические мероприятия, направленные на профилактику распространения новой коронавирусной инфекции. Так, у сотрудников отсутствуют медицинские книжки, не организовано тестирование персонала на COVID-19. Термометрия сотрудников не ведется, персонал работает без средств индивидуальной защиты (маски и перчатки), отсутствует пятидневный запас моющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты, отсутствуют дозаторы с антисептиком в санузлах, не обеспечен централизованный сбор использованных масок и перчаток, в помещении организации не установлен бактерицидный облучатель закрытого типа (рециркулятор) для обеззараживания воздуха, не проводятся очистка и дезинфекция системы вентиляции. «Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу распространения COVID-19 среди сотрудников и посетителей чайханы, а также могут привести к вспышке пищевых отравлений среди посетителей, специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Москве в Юго-Восточном административном округе в отношении предпринимателя составлен протокол о временном запрете деятельности предпринимателя по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ и 8 декабря 2020 года вход в чайхану для посетителей был опечатан. Административные материалы направлены в суд для принятия решения о приостановлении деятельности ИП Куркина С.М. на срок до 90 суток», - заключили в пресс-службе.