«Сегодня рестораны – одна из самых безопасных зон»: нижегородский ресторатор Алексей Беляев о новых COVID-послаблениях
Директор ассоциации рестораторов Нижегородской области Алексей Беляев считает, что предоставление выбора заведениям общепита, пускать посетителей без QR-кодов или нет — это грамотное решение. Об этом ресторатор рассказал редакции сайта pravda-nn.ru.
— Мы долго добивались послаблений для нашей сферы, потому что отрасль была в грандиозном кризисе. Сначала полное закрытие, потом – строгие ограничения с QR–кодами. В итоге выручки у всех упали в пять – семь раз. Ситуация была сложная — все пытались сохранить персонал и как-то продолжить работу.
Всё это время мы пытались добиться отмены QR-кодов при сохранении всех ограничений, либо оставить коды, но снять все ограничения внутри. Ведь если все посетители пришли с QR–кодами, пусть у них будет возможность не соблюдать расстояние в 1,5 метра и всем вместе сесть за стол.
Сегодня рестораны – одна из самых безопасных зон, у нас есть и маски, и перчатки, и санитайзеры на каждом столе, и рециркуляторы, и персонал практически на 100% привит. И наконец–то все наши просьбы и пожелания услышали, и дали нам этот выбор.
Кто хочет работать с QR–кодами – получает снятие всех ограничений внутри заведения и возможность даже небольшие мероприятия организовать – семейные праздники, корпоративы, при условии, что у всех есть QR–коды.
Либо заведение принимает решение, что работает без QR–кодов, но тогда сохраняет все ограничения и жёстко соблюдает все требования безопасности.
Важно то, что каждый выбирает свой вариант. Причём можно выбирать в соответствии с ситуацией. Условно – ресторан может пять дней в неделю работать без QR–кодов, предлагая обеды или бизнес-ланчи со всеми требованиями, а в субботу руководитель издаёт приказ: работаем по QR–кодам и проводим корпоративное мероприятие без всяких ограничений.
Такой выбор — очень грамотное решение. И мы все поздравляем друг друга с этим послаблением для отрасли, принятым губернатором.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что театры, кинотеатры, фитнес-центры, заведения общепита и другие организации могут самостоятельно решать, пускать посетителей без QR-кодов или нет.