На Moscow Bar Show пермский ресторатор представит новую систему развития персонала. В чем ее особенность
Сегодня на главном мероприятии барной индустрии России – Moscow Bar Show – выступит представитель Перми. Бар-менеджер Gatsby's bar Денис Пирожинский проведет мастер-класс, посвященный системе работы с персоналом, которая позволяет выбрать перспективных соискателей и развить их навыки до высокого уровня.
Система, разработанная в Gatsby's bar, имеет несколько ключевых элементов. Например, отбор претендентов проходит в несколько этапов и включает в себя не только собеседование, но и написание эссе на заданную тему.
Условия для развития сотрудников во многом создаются за счет того, что зарплата зависит не только от выручки и выполнения ежедневных обязанностей, но и от участия в общероссийских конкурсах, регулярных презентациях на актуальные профессиональные темы для коллег и т.д.
«Одним словом, чем больше ты знаешь и умеешь, тем выше твоя зарплата. Так же кроме собственно оплаты мы поощряем ребят выездами в бары других городов РФ для проведения мастер-классов и обмена опытом», - рассказывает Денис Пирожинский.
Gatsby's bar - один из старейших и титулованных коктейльных баров Перми, выдержанный в стиле ар-деко. В прошлом году бар был отмечен в числе лучших на конкурсе Barproof.
Система, разработанная в Gatsby's bar, имеет несколько ключевых элементов. Например, отбор претендентов проходит в несколько этапов и включает в себя не только собеседование, но и написание эссе на заданную тему.
Условия для развития сотрудников во многом создаются за счет того, что зарплата зависит не только от выручки и выполнения ежедневных обязанностей, но и от участия в общероссийских конкурсах, регулярных презентациях на актуальные профессиональные темы для коллег и т.д.
«Одним словом, чем больше ты знаешь и умеешь, тем выше твоя зарплата. Так же кроме собственно оплаты мы поощряем ребят выездами в бары других городов РФ для проведения мастер-классов и обмена опытом», - рассказывает Денис Пирожинский.
Gatsby's bar - один из старейших и титулованных коктейльных баров Перми, выдержанный в стиле ар-деко. В прошлом году бар был отмечен в числе лучших на конкурсе Barproof.