Старейший российский форелевый завод на Ставрополье пережил кризис благодаря господдержке

Спрос на рыбу в разы упал в период самоизоляции, объявленной из-за коронавируса. Уникальное племенное предприятие по выращиванию форели, действующее в Кисловодске, смогло сохранить производство благодаря господдержке.
Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» был создан в 1935 году. Его гордость — форель Камлоопс.
Сейчас хозяйство продаёт мальков, организует отдых для рыбаков, но основной доход — продажа рыбы. Однако в последний год спрос упал.

«Многие не работали. Кафе закрыты, рестораны закрыты. А наша продукция такая, что идёт или в санатории, или в рестораны», — говорит Председатель совета директоров сельскохозяйственного племенного завода «Форелевый», доктор наук Юрий Мамонтов.


Он отмечает, что при возврате спроса предприятие сможет увеличить производительность — запаса мощностей хватает. Сейчас санатории и магазины берут по 4-5 килограммов, хотя раньше покупали по 20.

«Мы знали, что нам как племенному хозяйству дадут поддержку. Надо просто пережить это. Надеемся, что это когда-то кончится. Самое главное, рыба есть, мальки есть, рабочие трудятся и получают зарплату. В этом господдержка и помогла: мы ни на день не задержали зарплату», — пояснил руководитель.

 
Фото: Эдуард Корниенко/Победа26