Данил Кандалинцев: Кризис еще отразится на рынке кофеен Екатеринбурга

УрБК, Екатеринбург, 26.08.2020. Экономический кризис, вызванный пандемией коронавируса, еще не отразился в полной мере на рынке кофеен Екатеринбурга. Об этом в интервью УрБК рассказал владелец кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев. По его словам, на данный момент преждевременно говорить о влиянии кризиса на количество игроков на рынке. «Если говорить о кризисе 2014-2015 годов — этот тезис (очистка рынка — прим. ред.) верен. Но происходящее сейчас я как кризис не рассматриваю. Это был период неопределенности, и это состояние сохраняется, все заняли выжидательную позицию. Чистки как таковой еще не произошло. Большинство игроков пока не открыли заведения, жили надеждой, генерируя убытки. Но кризис на нас еще отразится, потому что покупательская способность упала», — сказал предприниматель. Он добавил, что в целом на рынке сохранятся как сетевые заведения, так и авторские проекты. «Но потенциальный предприниматель должен понимать, что, открыв кофейню, он сможет только прокормить себя, но не получить прибыль. Сейчас не то время, чтобы рассчитывать на большие деньги в этом бизнесе», — отметил Д. Кандалинцев. Напомним, что режим самоизоляции в Свердловской области действовал до начала июня 2020 года. С 18 августа в регионе разрешили открывать залы заведений общепита.