Из-за пандемии рестораны Екатеринбурга остались без тайских и вьетнамских фруктов

Из-за пандемии коронавируса заведения общепита Екатеринбурга остались без свежих фруктов из Таиланда и Вьетнама, рассказал сегодня на пресс-конференции ресторатор Валентин Кузякин (заведения Гастроли , Engels, Крабы. Гады ). Так и не появился свежий корень куркумы , - добавил он. Впрочем, по его словам, это не основные ингредиенты, а скорее фишки . Проблем с поставкой основных продуктов не было. При этом представители кафе, ресторанов и кофеен посетовали, что произошел рост цен на продукты. Лосось, который продается в евро и долларах, он подрос. Цену на лосось колбасит то из-за ограничений [связанных с пандемией коронавируса], то из-за транспортных перебоев. И в общем-то, что ни день, то новый сюрприз с рыбой. То она по бросовой цене, потому что ее не могут никуда продать, то она по адскому ценнику, потому что большой спрос и доллар подскочил , - рассказал Иван Зайченко ( Сушкоф и Дель Песто ). Георгий Мурзин (сеть кофеен Французский пекарь ) отметил, что подорожало молоко и другие ингредиенты. Однако удалось договориться с поставщиком кофе о сохранении цен на этот продукт. Поэтому цены для покупателей остались прежними. Напомним, что в марте ВОЗ объявила пандемию коронавируса. После этого страны начали сокращать международное сообщение.