«Адский ценник»: уральские рестораторы снова пожаловались на последствия пандемии
Об этом на пресс-конференции рассказал ресторатор Валентин Кузякин (заведения «Гастроли», Engels, «Крабы. Гады»). Так и не появился свежий корень куркумы, добавил он. По его словам, это не основные ингредиенты, а, скорее особенности, некоторых блюд. С поставкой основных продуктов проблем нет. При этом представители кафе, ресторанов и кофеен пожаловались на рост цен. И в общем-то, что ни день, то новый сюрприз с рыбой. То она по бросовой цене, потому что ее не могут никуда продать, то она по адскому ценнику, потому что большой спрос и доллар подскочил,рассказал Иван Зайченко («Сушкоф» и «Дель Песто»). Георгий Мурзин (сеть кофеен «Французский пекарь») отметил, что наблюдается рост стоимости молока и других ингредиентов. Ранее владельцы уральских ресторанов составили на имя Алексея Орлова и уполномоченного по защите прав предпринимателей Елены Артюх письмо, в котором заявили о существенных убытках из-за пандемии коронавируса. Авторы потребовали пересмотреть рекомендации Роспотребнадзора и разрешить заведениям работу.