Хотя юбилейный, 20-й День огурца в Суздале в этом году отменили, можно отпразновать его дома и закатать овощи на зиму холодным способом

Коронавирус продолжает портить нам жизнь. Из-за вируса отменяется огромное количество мероприятий. К сожалению, это коснулось и знаменитого Дня огурца, который проводится в городе Суздале Владимирской области. 20-й юбилейный фестиваль пришлось проводить заочно. Но это не повод забыть о празднике, ведь на грядках-то огурчики поспели.

Юбилейный праздник огурца в режиме ностальгии

Огуречный праздник является главным туристическом событием для Суздаля. Из-за сложной эпидемиологической ситуации было решено не рисковать и перенести юбилейный двадцатый фестиваль на лето 2021 года.

Однако организаторы в лице Владимиро-Суздальского музея-заповедника не унывают и предлагают присоединиться к огуречному флешмобу в социальных сетях. Специально для праздника разработали линейку фирменных хэштегов:

• #мдз;
• #деньогурца;
• #суздаль;
• #юбилейогурца.

Для участия достаточно выложить фотографию с прошлогоднего гуляния. Наиболее креативные и интересные снимки будут репоститься и продвигаться самим музеем.

История огуречных гуляний

Идея организовать фестиваль впервые пришла в голову в 2001 году администрации Владимиро-Суздальского музея-заповедника. Это мероприятие сначала задумывалось как гулянье для жителей Суздаля, но быстро стало популярным среди туристов. Уже через 8 лет на День огурца приехало более 18 тысяч гостей.

Большой интерес к огуречным гуляниям проявляют и посетители из-за рубежа. В разные годы в празднике участвовали делегации Франции, Болгарии, Гренады, стан СНГ и других государств.

Кульминацией веселья является торжественный запуск в небо на воздушных шарах куклы огурца. После чего символ фестиваля дружно ищут. Счастливчик, который первым обнаружит пропажу, награждается ценным призом. Например, в 2018 году за находку подарили бензокосу.

Между прочим, это не легко. Из 19 проведенных праздников, только в пяти случаях куклу нашли.

Как отметить День огурца дома?

Несмотря на карантин, огурцы на грядке поспели в срок. Сейчас есть отличная возможность насладиться дарами природы и сделать хрустящие соленые огурчики холодным способом на зиму. Засолка простоит много месяцев и порадует всю семью.

Вот рецепт:

• Огурцы нужно помыть и залить водой на 4 часа.

• После этого их нужно вынуть из воды и просушить.
• В каждую баночку для закрутки кладем укроп, листочки смородины, вишни и хрена, а также пару очищенных зубчиков чеснока.
• Из специй понадобится черный перец горошком (по небольшой горсти на каждую банку).

• Теперь раскладываем огурцы по банкам: вертикально и как можно плотнее.

• На 1 литровую банку понадобится столовая ложка соли, которую сначала заливаем холодной водой до растворения.

• После этого доливаем чистую воду в каждую банку, чтобы покрыть огурцы.

• Закрываем банки и убиваем в холодное место (холодильник или погреб).
• Через пару месяцев аппетитные и вкусные соленые огурцы будут готовы.

С течением времени засолка поменяет цвет – это нормально.

Несмотря на то что приведенный рецепт максимально прост, результат приятно вас удивит. Вкусные и хрустящие огурчики идеально подойдут под картошку.